餐饮行业很暴利?没开过餐厅千万别乱说-庄闲游戏平台

2021-08-10 11:19 庄闲游戏平台

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本文摘要:餐厅里的茶多么收茶费,饭多么付三元!在外面买2元1斤蔬菜的餐馆竟然卖38元一盘!腊餐饮知道暴利,自己也进了店。你知道实际上赚那么多钱吗?听说作者何剑平为大家算了算。 和朋友一行五个人睡觉,回到万达广场的湘菜馆,大家一个人点菜,我点油麦菜,点菜单拿着朋友的女朋友。朋友的女朋友看了菜单,低声说:贵,在菜市场买1元1斤的菜,在这里买18元,饮食利润真低,这真是暴利,比卖毒品赚钱!我对她说的是我点的蔬菜,朋友的女朋友说我们有钱也来家里。 你知道是这样吗?你知道餐饮有这么好的利润吗?

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餐厅里的茶多么收茶费,饭多么付三元!在外面买2元1斤蔬菜的餐馆竟然卖38元一盘!腊餐饮知道暴利,自己也进了店。你知道实际上赚那么多钱吗?听说作者何剑平为大家算了算。

和朋友一行五个人睡觉,回到万达广场的湘菜馆,大家一个人点菜,我点油麦菜,点菜单拿着朋友的女朋友。朋友的女朋友看了菜单,低声说:贵,在菜市场买1元1斤的菜,在这里买18元,饮食利润真低,这真是暴利,比卖毒品赚钱!我对她说的是我点的蔬菜,朋友的女朋友说我们有钱也来家里。

你知道是这样吗?你知道餐饮有这么好的利润吗?许多外行投资者抱着这样的观念进入饮食业,谁想起自己确实进入饮食业时,才说自己跳进了大火坑。为了防止后来的创业者进入这个万劫不复的火坑,我用现实的案例为大家计算账目,看看餐饮是否赚钱。

这家餐厅是万达广场内部的韩国料理店,餐厅经营面积420平方米,40张餐厅,改建期为2个月。01餐厅每月同样的投资成本总投资超过150万(装修60万,3个月租金24万,消防和下烟台16万,厨具10万,餐具5万,万达押金14万,门头广告5万,服装,员工宿舍,办公设备,收银系统,天然气装表和杂费6万,原材料8万以上)。餐厅每月同样的投资成本计算公式是(总投资-押金-店铺满期设备出售店铺拆除费用的的资金利息/租赁期间-改建期间(150万-14万-2万的8万的8万的8万的8万的8万的8万的8万的8万的8万的8万的8万的8万的8万的8万的8万的8万的8万的8万的8万的8万的8万的8万的8万的8万的8万的8万的8万的8万的8万的8万的8万的8万的8万的8万的8万的8万的8万的8万的8万的8万的8万的8万的8万的8万的8万的8万的8万的8万的8万的8万的8万的8万的8万的8万的8万的8万的8万的8万的8万的8万的8万的8万的5万的5万的5万的5千的5千的5千的5千的5千的5千的5千的5千的5千的6万的5千的5千的5千的5千的5千的6万的5千的5千的5千的5千的5千的5千的5千的5千的5千的5千的5千的5千的5千的5千的5千的5千的5千的5千的5千的5千的5千的5千的5千的5千的5千的5千的5千的5千的5千的5千的5千的5千的5千的5千的5千的5千的5千的5千的5千的5千的5千的5千的5千的5千的5千的5千的5千的5千的5千的5千的5千的5千的5千的5千的5千的5千的5千的5千的5千的5千的5千的5千的5千的5千的5千的5千的5千的5千的5千的5千的5千的5千的5千的5千的5千的5千的5千的5千的5千的5千的5千的5千的5千的5千的5千的5千的5千的5千的5千的5千的5千的5千的5千的5千的5千的5千的5千买设备的桌子和椅子没什么钱,至少2万日元左右。

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这是什么意思?据说餐厅每月的利润(经营收入-经营成本)必须在29008元以下,餐厅赚钱(资金利率平均按年收入的3.5%计算)。02餐厅租赁成本(不包括员工宿舍)餐厅租赁合同5年,租金210元/月,每年8%,租金48元/月第一年:每月88200元,物管20160元,员工宿舍(2)2400元。

第五年:每月租金120000元,物管20160元,员工宿舍3000元。03人力成本厨房10人前厅15人,工资按60000元每月计算。

04能源成本水、电、气按3万每月(不考虑销售额变动情况)05税按15万经营额定额税去核税约10000元(到2015年交定额税)。06每日固定成本计算的第一年每月固定成本为(低消耗品、维护费、办公费等小杂费):每月固定成本:29008元88200元20160元24000元6000元30000元10000元=239768天固定成本为239768元/30天=7992元每天这个数据的意思是每天睁开眼睛,上司要07进餐厅一天能保证多少钱?这个数据不直观,餐厅一天要多少钱?韩国料理的平均毛利率高,控制能力超过65%,中国菜能做60%已经很高了。毛利率的计算公式是销售价格-料理成本/销售价格月平均毛利率的计算公式是月料理销售额-料理消费成本/月料理销售额餐厅每道菜的单品毛利率不同,一般来说,肉类料理的毛利稍低,蔬菜稍高,所以价格为1元的蔬菜餐厅购买18元,这不是普通消费者指出的蔬菜超过1700%的暴利餐厅损益平衡的计算公式是损益平衡的经营额=固定成本/毛利率,这家餐厅的损益平衡的经营额=7992/0.65=12295元不直观,平日和周末的认可不同,平日10000左右,周末16000以上。

按人均消费45元计算(经营5年统计资料平均),平日需要222人消费,周末需要355人消费。这个数据不直观。

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平均每张桌子的消费者数为3.2人(5年的数据统计资料),平日是69张桌子,周末是110张桌子。一般来说,综合体的消费中午只占20%左右,晚上80%。也就是说,周末晚上乘客88张桌子,相当于每张桌子翻一次。

够直观了吧?不要忘记这是餐厅保本的经营数据。看到生意这么好,你还在等,以为上司赚了钱。

今天我不告诉他,伤害你也想不到人才保证书。如果你想赚钱,你必须做得更多。这还是第一年,第五年呢?大家自己算算吧。看完以上数据,你还不会说餐饮是暴利吗?你不能说吃饭真的赚钱吗?很明显有人吃饭很快就赚了钱(这里指的是大餐,不包括快餐和面馆),但那是极少数人,确实赚了近30%。

因此,各位,投资饮食业要慎重,选择好地方,选择好项目。即使选择了,也不能经营。


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